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グルメ

しびれ系

テレビ情報なので、ほんまかどうかわかりませんが今年の鍋は「しびれ系」が流行るそうです。

ただ辛い鍋じゃなくて、ホワジャオとか山椒などのしびれ系スパイスをがっつり効かせた鍋のことです。

家の近所の担々麺が大好物で良く食べますが、この汁で鍋をしたいです(笑)
この汁売ってくれないかな・・・


肉のエアーズロックやぁ

肉のエアーズロックで有名な大木屋に行きました。

800グラムの肉塊を表面だけこんがり焼いて、中はレアという名物です。

コース料理の最初の方に出すのは後半に大きな塊肉が来てしまうとお腹がいっぱいで楽しめなくなるから前半に目玉料理を持ってきているそうです。

6人で食べに行ったのですが、これくらいの肉塊はあっという間になくなりました。
2人で行っても食える自信があるくらい美味かったです。

もんじゃ焼きも焼きそばが入っていて、普通のもんじゃよりも食べてる感があっていいですね。

写真は自分ではうまく撮れなかったので拾い物です。


ベス知らんの?!

スライムベスバージョンも作ってみました
海苔の切り方が雑なのは目をつぶってください。時短料理なもので・・


ところで、この写真を若い子に見せたんですが

「なんでスライムなのに赤いの?」って言われました(^_^;)

え!?スライムベスやん!

ドラクエをプレイしたことがない人はスライムは青しかいないと思ってるみたいです。

僕はベスの方が色味好きですけどね!

ベタやけどな!

まあハロウィンってことで。。

普通は中身は酢飯とかで作るんだけど、トレーニー仕様で中身はモッツァレラチーズです。

なのでこの後オリーブオイルをたっぷりかけて食べましたが、すごい美味しかったです。

海苔の賞味期限が半年すぎてたけど、まあこれくらいだったら大丈夫だよね!

豆乳は無調整にしよう

あまりメディアに流されすぎるのも良くないとは思うんですが毎日飲むものなので、ちょっと気になった情報を。

市販の調整豆乳にはほぼカラギナンという成分が入っているそうです。

もちろん、科学的に毒性が指摘されていれば食品に入れることはできないので一応安全だとはされているのですが、チリも積もればという言葉もあるので念の為、無調整豆乳を飲むことにします。

調整豆乳はそのままでも普通に甘くて美味しいから、甘味料足すのが面倒くさい時用に買ってるんですけどね。

無調整を買って、自分好みではちみつや砂糖を入れたほうが良さそう。

まあなんでもかんでも毒だって言ってたら生きにくい世の中になっちゃうから、ほどほどに気をつけないとね!

バーナーで炙れ!

ガスバーナーを買いました。

やはりタンパク質摂取を普段から意識していると魚と肉は欠かせません。

料理の幅を広げるために炙り料理を始めようと思います。

なんといっても、魚も肉もガスバーナーで炙るだけなのにめっちゃ美味しくなります。

特に魚はやばいですね。

とりあえず、しばらく炙りまくってみます

牛ササミ

ササミといえば普通、鶏肉のササミをイメージすると思います。

行きつけの肉屋さんに行くと見慣れない「牛ササミ」があったので買ってみることにしました。

鶏とは違ってお腹の肉の一部ということらしいです。

鶏の脂肪分がほとんどない淡白な味わいとは違い、赤身も脂身もバランスよく含まれた部位です。

塩胡椒だけで食べましたが、めちゃくちゃ美味しかったです。


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