グルメ

メリークリスマス！

クリスマスは自宅で引きこもり作業でした。

大阪の姉から、フォアグラを丸ごと一羽分もらったので、今日からしばらくフォアグラ天国です。
ああ、なんて贅沢☆

最初、届いた時あまりのでかさにまさかフォアグラだとは思わず、鴨肉のカットが送られてきたのかと思いましたが、フォアグラでした。

とりあえず今日はロッシーニで☆

食べきるのに何日かかるんだろう（笑）

友人や先輩が組んでるインストバンド「漂流ワゴン」のライブに遊びに行きました。

僕自身もギターで参加したことのあるバンドで、やる側もきく側でも楽しめる素晴らしいバンドです。

毎年、12月は鍋を囲んでライブを観るというワゴン鍋を企画されていて、忘年会みたいなライブで楽しかったです。

今年は薬味としてパクチーが出されていたのですが、若い頃はパクチーが大嫌いだったのですが、今ではすっかり大好物になってるので、山盛り入れて食べました。

嫌いな人が多いかと思いきや、みんなうまいうまいって言って食べてましたね。
パクチーの美味さが浸透してきたのかもしれませんね！

パクチーといえば、KALDIが最近、パクチーポテトチップスという商品を販売したそうです。
これがネットで評判になり、行ける限りのKALDIを探しましたが売ってませんでした＞＜
品薄みたいです(^_^;)

まあほとぼり覚めたら普通に変えると思うけど、早く食べてみたいな〜

久々のラーメン日記です。

代田橋に沖縄タウンという、かなりシュールな小さな商店街があります。
その中でも、一番怪しそうな店構えのラーメン店「世界の龍ちゃんよしき坊」

メディアでの露出も多いので、ご存知の方も多いかもしれませんね。

担々麺が一番の売りなので、今日は担々麺を注文しました。
もちろんチャーシュー大盛りで！ネギも増量しましたよ。

いわゆる、ひき肉とか青菜の入った一般的な担々麺ではありません。
ゴマがたっぷり入って、とろっとろのスープは口当たりはまろやかなのに、しっかり辛さがあり、食べてると顔中汗だくになりました。
でも、不思議と口の中は辛くないんだよなあ。

メディアで絶賛されるだけの美味しさでありました。

それにしても、風変わりなお店です（笑）
他のメニューも気になるので、また来てみよう。

ちなみにマスターはプロのミュージシャン（ピアニスト）でもあるみたいです。

今日は赤坂見附でレッスンです。
いままでずっと休憩なしでぶっ続けレッスンで外で食べられなかったのですが、空き時間が少しだけ出来たので、前々から行ってみたかった「俺のだし」に行ってみました。

ラー油入りのつけ汁で蕎麦を食べるという、一歩間違えたら邪道とも言われかねない組み合わせですが、僕はこの組み合わせすごく好きでしたよ。

蕎麦もなんか、やたら濃い色で、コシがあって好みの蕎麦でした。

調子にのって、おでんと、牛タン煮込み食べたら、腹一杯で動けなくなりそうでした(^_^;)

レッスンまだ残ってるのに〜〜〜

写真は撮り忘れました・・・

ネットで見たのですが、チーズ鱈をレンジで3分間温めると、サクサクのスナックになるらしいです。

早速やってみましたよ！

写真は拾いものですが、まさにこの写真のようになりました！

レンジでチンして、このようにサクサクの香ばしいスナックになるなんて、想像もしてませんでした。チーズが破裂してブヨブヨになると思ってたら、全く真逆でしたね。

普通に食べるのも美味しいですが、スナックにしてから食べると香ばしさが増して、さらに美味しくいただけますね！

やったこと無い人は、一度は試してみるべし！

レッスンで出かけた時の途中の食事はだいたいコンビニのサラダチキンです。

ダイエッターや筋トレマニアの常識らしいです。

でも、気になるのはやはり、お値段と塩分過多。

ローソンのサラダチキンは特に塩分が多めみたいなので、塩分とりすぎに注意したいところです。
といっても、今の僕の食生活だったら塩分とりすぎってことはまずないと思うけど(^_^;)

どっちにしても、味も飽きてきたし自宅でサラダチキンを作ってみることにしました。

検索したら、同じことを考えてる人はたくさんいてレシピはたくさんありました。

要するに、ジップロックに鶏胸肉をちょうどいい大きさに切り分けて、塩コショウと酢と片栗粉をまぜて一晩寝かせて、次の日に蒸す感じです。蒸すといっても沸騰したお湯にいれて、再沸騰さっせたあと、火を止めて余熱で10分温める感じです。

超簡単にできました。

塩コショウのかわりに、クレイジーソルトと黒胡椒で味付けしたのですが、塩分控えめにしたのであっさりしていて僕にはちょうど良い味付けになりました。

コンビニのものより、圧倒的に美味しいし柔らかかったです。

なんといっても、安い！

100g買っても50円くらいですからね。

それでいて、自家製なので添加物とかの心配もないし、自分ごのみに味付けできるので、サラダチキンは絶対自作すべきだと思いました。

ダイエットをはじめてから、鶏肉ばかり食べています。

ちょっと異常なくらい鶏肉ばかり食べていますが、筋トレ経験者に聞くと、鶏肉と豆腐は常食だそうな（笑）
ちなみにダイエッターが常食する鶏肉は基本、胸肉かささみだそうですけどね(^_^;)

なので、鶏肉をいろんな食べ方で食べないと、飽きてくるので、巷で評判の「うまいうまい焼き」を作ってみました。

クックパッドにレシピが載っていますよ。

やばい。。。

まじで美味すぎる（笑）
やみつきになるな、これは・・・・

食べ過ぎ注意です、マジで！

ちなみに、これは前の日に作ったのですが、今日はダイエッターらしく、胸肉で作ってみました。

胸肉は固いので、一日ごま油に浸けて寝かしておくと良いそうです。
あと、焼く前に片栗粉をつけて、軽く茹でるとさらに美味しくできるそうです。

胸肉バージョンもレシピがあります。