- 2016-07-20 (水)
- グルメ
ジビエを売りにしている炉端焼き屋さんに行きました。
ジビエというと、豚牛鶏とは違い野生の獣を食用として捕獲した肉のことです。
鹿、イノシシ、うさぎなどなど
おそらくこのお店の肉は野生の肉ではなさそうなので、正確にはジビエ料理ではないとは思いますが、普段あまり食べられない肉ばかりで興味深かったですよ。
どの肉も美味しかった！
一番奥の白っぽいのがウサギ。
その左が鹿、さらに左が鴨。
一番手前がイノシシです。
ウサギは言われなければ鶏肉と思っちゃうような味でした。
まだまだ、食べたことのない食材が世の中にあるので、積極的にチャレンジしていきたいです！
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