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デュカ

KALDIでデュカというスパイスを買いました。

ローストしたナッツ類、ゴマ、スパイスをブレンドした中東発祥のミックススパイスです。
オリーブオイルと共に食べると美味しいと書かれていましたが、僕は食パンにハチミツをかけて、その上にふりかけて食べてみました。

めっちゃ美味いです！

甘いのと、塩っぱいのハーモニーが最高ですね。
シンプルな食パンがあっという間に、複雑な味わいに変わります。
毎日のシンプルに飽きた時の、まさにスパイスとして使うのが良いと思います。

でも、しばらくは毎日かけちゃいそう！

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