- 2018-10-09 (火)
- グルメ
ササミといえば普通、鶏肉のササミをイメージすると思います。
行きつけの肉屋さんに行くと見慣れない「牛ササミ」があったので買ってみることにしました。
鶏とは違ってお腹の肉の一部ということらしいです。
鶏の脂肪分がほとんどない淡白な味わいとは違い、赤身も脂身もバランスよく含まれた部位です。
塩胡椒だけで食べましたが、めちゃくちゃ美味しかったです。
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