クスクス

今日は某ホームパーティーに招待していただき、遊びに行かせてもらいました。

音楽マニアばかりが集まり、それはそれは濃ゆいパーティーで、話がノンストップであっという間に時間が過ぎてしまいました。楽しかったな＾＾

そこで、お出し頂いた料理でクスクスがありました。

まだまだ日本では一般的な食材では無いんじゃないでしょうか？

僕は幸いにして、姉がイタリア文化に傾倒していたため、若いころに知ることができ、それ以来好きな食材の一つです。

小麦粉を使用した、粒上の食べ物です、小麦を使用しているので世界最小のパスタとも言われていますね。

塩茹でにして、そのままご飯代わりに食べても美味しいですが、僕の好きな食べ方は、野菜を細かく切ったものと、コンソメで味付けして炒めた、チャーハン風クスクスです。

冷めても、美味しいからサラダの付け合せにも最適です＾＾