- 2015-06-07 (日)
- グルメ
こないだ、お店で食べた牛すじポン酢がめちゃくちゃ美味かったので、自分でも作ってみることにしました。
とっても簡単です。
牛すじをまず最初に軽く煮て、アクとかが大量に出るので、最初の煮汁は全部捨てます。
あとはお酒とみりんと酢を適量いれて、圧力鍋で30分以上煮るだけ。
とろっとろの牛すじになりますよ！
ポン酢はできたら、ええやつがいいですね。
ちゃんと柑橘系の風味がする本格的なものを使うと良いです。
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