- 2012-12-24 (月)
- グルメ
クリスマスといえば鶏たべますよねー
ケンタッキーとか予約しないと買えないくらいなんですね!
いつもならローストチキン食べるんですが今年はちょっと和風にしました。
鶏ガラスープといえば透明のものと、白濁したものとありますが
白濁したものが好きです。
自家製で作るのは初めてなのでネットでいろいろ下調べしました。
その甲斐あって大成功!
見事綺麗な白濁スープができ上がりました、とろみもあって最高にうまかったです。
鶏ガラでスープを作ってそれで鶏鍋をしました。
具は丸鶏を買ってきて解体しました、骨も残ったままぶつ切りです。
こうやって自分で解体すると、普段食べていた部位がどこの部分なのか
良くわかりますね。バキバキとワイルドに解体してちょっと残酷でしたが・・・
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