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豆苗(とうみょう)

豆苗というエンドウの若葉が大好きなんですが、カットした後の根を水につけておくとまた生えてくるんですよね〜

これがプチガーデニングみたいでなかなか楽しいです(笑)

成長が早いので毎日変化が見られますし、成長しきったら食べられるし良いことずくめです。

カイワレほど辛くもないし、アクも少ないので生でも食べられてサラダにも良いですよ。

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