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富士宮やきそば

いまさらながらという気がしないでもないが、富士宮やきそば(スーパーで買ってきたやつだけど)食べました。

B級グルメとやら、、、

うまいじゃないか!!!

なんだろ、普通の焼きそばと何がちがうんでしょね。
wikiによると

富士宮やきそばは、通常のやきそばとは製法や調理法、使う食品が異なる点があり、次の3つが挙げられる。
・富士宮やきそば専用の麺を使用する
・油かす(富士宮では「肉かす」と呼ぶ)を使用する
・仕上げに削り粉をふりかける

ということらしい。

なるほど。たしかに削り粉みたいなんかかってたな。これがうま味の大半を占めてるぽいです

うーん、実際静岡に行って食べたくなってきたぞ(笑)

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